本港食肆第三季收益穩健回升 投資工商舖市場應留意餐飲業趨勢

近期政府統計處公布的餐飲業業務表現，為市場提供了一項重要的經濟指標。數據顯示，本港第三季食肆總收益價值達到275億元，按年上升3.1%，顯示在經濟環境挑戰下，本地消費意欲仍具備一定韌性。對於地產投資者及工商舖業主來說，餐飲業的經營數據不僅反映零售消費氣氛，更是評估商舖價值的重要參考依據。當餐飲業表現改善，特別是特定類別食肆錄得顯著增長時，往往能帶動核心地段及民生區舖位的租值，進而影響投資回報率。

季度數據概覽

根據最新公布的臨時統計數據，本港第三季整體食肆收益按年上升3.1%，這一升幅較上一季度有所加快，顯示行業正逐步擺脫調整期。在剔除價格變動因素後，以數量計算的總收益亦錄得2.1%的按年增長，這證明市場需求的實質提升。與此同時，同期食肆的購貨總額亦按年上升5.4%，這可能反映經營成本上升，或是營運者預期未來市道向好而增加備貨量。從經季節性調整的數據來看，按季比較下，價值與數量均錄得溫和增長，反映整體餐飲業務正處於一個平穩擴張的軌道。

各類食肆表現差異

餐飲業的表現並非全面平均，不同種類的食肆受惠於市場轉變的程度差異顯著。以下為各類食肆在第三季的表現對比：

數據顯示，非中式餐館在價值及數量兩方面皆遙遙領先，顯示市場對多元化及西式、日式等餐飲選擇的偏好上升。中式餐館與酒吧表現持平，而快餐店在數量上出現輕微下跌，可能與消費者消費習慣變動有關。

餐飲業對樓市影響

餐飲業務的興衰往往與商舖租金走勢同步。當非中式餐館等特定類型表現強勁，相關食肆的租賃需求將隨之增加，業主在議價能力上會更具優勢。此外，餐飲業作為商舖市場的核心租戶，其經營穩定性直接決定了舖位的出租率。投資者在挑選舖位時，應重點留意該區的餐飲組合是否符合最新消費趨勢，並評估不同餐飲牌照對舖位用途的限制，因為餐飲業的持續增長是支撐區內工商舖估值的重要基石。

投資工商舖注意事項

投資者在參考餐飲數據進行舖位部署時，必須關注長遠的市場配套。雖然目前統計數據顯示消費氣氛穩健，且預期訪港旅遊業及節慶活動能繼續支持業務，但外部經濟環境的不確定性依然存在。投資者不應單憑短期的增長數據決定入市，而應評估該區的民生消費力是否足夠支撐高昂的餐飲租金。同時，需注意近年部分舊式大型酒樓結業的趨勢，選擇舖位時應考量空間靈活性，以便在不同經營環境下，能靈活調整租戶類型，確保長線持有回報。