荃灣核心商場轉型：荃新天地活化戶外空間打造「荃天食」餐飲地標

隨著香港零售業環境不斷演變，傳統購物中心的經營策略亦需隨之轉型，以適應現代消費者對於體驗式消費的需求。近期，由市建局與信和集團合作發展的荃灣荃新天地，透過重新規劃及活化，將商場內的餐飲樓層與廣達4萬平方呎的戶外花園廣場整合，構建出名為「荃天食」的全新餐飲消費場景。這一策略不僅將原有的非傳統零售空間轉化為具吸引力的餐飲聚腳點，更成功吸引了多個特色食肆進駐，包括本港老字號及國際風味餐飲，進一步強化了商場的差異化競爭力。該項活化工程歷時約兩年，目前商場的整體出租率已維持在9成半的健康水平，餐飲租戶佔比更超過四成，反映出「餐飲加戶外空間」的組合在現時市場環境中具有顯著的協同效應。

活化策略成效分析

根據發展商提供的數據，自「荃天食」概念推行以來，荃新天地在人流與生意額方面均錄得正面增長。與去年同期比較，商場人流提升了約5%，而整體生意額則錄得10%的增幅。若配合不定期舉行的主題市集及節日活動，人流增長甚至可達10%。這種將靜態零售空間活化為動態飲食場景的手法，有效提升了顧客的停留時間，並帶動了租金收入的穩定回升。商場透過舉辦市集等互動體驗，成功將「流量」轉化為「消費力」，證明在零售市道多變的環境下，靈活的空間組合能有效增強商場的抗逆力與吸客能力，為業主及租戶創造雙贏的營商條件。

三維空間規劃與天橋網絡

荃新天地在規劃上巧妙地運用了荃灣區獨有的行人天橋系統，構建出所謂「三維空間」的消費網絡。由於荃灣區內行人天橋網絡發達，人流量往往集中於天橋連接的樓層，因此「荃天食」並不局限於地面層，而是透過空間布局貫穿商場全數樓層，將人流引導至不同區域。這種設計不僅解決了傳統大型商場高層人流較稀疏的痛點，亦與區內的城市交通網絡形成極佳的協同效應，令顧客在跨區往來時能更自然地進入商場消費。以下為商場活化項目的核心數據概覽：

多元化餐飲組合與品牌效應

為了吸納更多元化的客群，包括家庭客、區內上班族及年輕消費群，「荃天食」在租戶組合上採取了包容性極高的策略。除了引入連鎖餐飲店外，亦積極招攬本港老字號品牌及特色輕食品牌，透過品牌的多樣性滿足不同消費者的口味偏好。以「民豐餃子•甜品」進駐設立首間堂食店為例，這類具備本土特色的品牌成功增加了商場的話題性與吸引力。這種策略有效擺脫了單一零售或連鎖快餐的框框，創造出更有溫度的商業氛圍，對於提升商場在區內的地區影響力具有深遠意義。

市區更新與社區連結

是次項目被視為市建局「3B」市區更新體系的實踐樣本，即分別改善已建設環境（Built environment）、直接提升地區經濟（Business environment）及社區連結（local Bonding）。市建局代表指出，公共空間的設計需隨營商環境靈活調整，透過打破舖位與公共空間的界限，讓商舖活動向外延伸，能有效挖掘地面公共空間的商業潛力。展望未來，這類結合活化與保育的市區更新模式，有望應用於更多後續發展計劃之中。這種以人為本、強調社區共融的更新思維，不僅提升了物業本身的價值，亦為周邊社區注入了新的經濟活力，展現了城市規劃在商業與公共利益之間取得平衡的可能性。